Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en La Paz |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en La Paz. |
$1,222.00 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en La Paz |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en La Paz. |
$71.31 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en La Paz |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en La Paz. |
$255.00 / consulta |
Deshuese y envasado de mariscos en La Paz |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en La Paz. |
$91.68 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en La Paz |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en La Paz. |
$40.77 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en La Paz |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en La Paz. |
$1,525.77 / servicio |
Preparación de ceviche por encargo en La Paz |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en La Paz con indicaciones de conservación. |
$204.11 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en La Paz |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en La Paz. |
$45.84 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en La Paz |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en La Paz. |
$254.80 / pieza |
Rotulado y trazabilidad de producto en La Paz |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en La Paz. |
$5.10 / pieza |
Venta de pescado fresco en La Paz |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en La Paz para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$122.28 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en La Paz |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en La Paz, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.72 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en La Paz |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en La Paz. |
$356.62 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en La Paz |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en La Paz. |
$2.04 / kg/día |
Venta de mariscos surtidos en La Paz |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en La Paz. |
$152.95 / kg |
Limpieza y eviscerado en La Paz |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en La Paz, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.50 / pieza |
Procesamiento y suavizado de pulpo en La Paz |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en La Paz. |
$122.16 / kg |
Venta de hielo para conservación en La Paz |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en La Paz. |
$6.11 / kg |
Suministro de insumos para empaque en La Paz |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de La Paz. |
$122.25 / paquete |
Fileteado y desespinado en La Paz |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en La Paz y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.61 - $61.21 / kg |
Ahumado de pescado en La Paz |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en La Paz. |
$122.22 - $224.07 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en La Paz |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de La Paz con prácticas higiénicas. |
$61.23 - $122.47 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en La Paz |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en La Paz. |
$66.24 / unidad |
Curado y salado de pescado en La Paz |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en La Paz. |
$91.55 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en La Paz |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en La Paz. |
$51.03 - $153.10 / pedido |
Control y certificación de frescura en La Paz |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en La Paz. |
$305.59 / servicio |
Despiece y deshuesado de pescado grande en La Paz |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en La Paz. |
$35.69 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en La Paz |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de La Paz. |
$81.57 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en La Paz |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en La Paz. |
$356.34 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en La Paz |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en La Paz. |
$203.97 / servicio |
Preparación de productos marinados en La Paz |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en La Paz. |
$86.48 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en La Paz |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en La Paz. |
$20.39 / servicio |
Envasado al vacío en La Paz |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en La Paz. |
$25.50 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en La Paz |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en La Paz. |
$1,834.19 / servicio |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en La Paz |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en La Paz. |
$152.95 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en La Paz |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en La Paz. |
$510.27 / hora |
Procesamiento industrial de filete y bloque en La Paz |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en La Paz. |
$56.06 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en La Paz |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en La Paz. |
$1,529.41 - $8,156.86 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en La Paz |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde La Paz hacia mercados internacionales. |
$918.47 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en La Paz |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en La Paz. |
$81.45 / kg |
Venta de productos congelados empacados en La Paz |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en La Paz. |
$96.94 / kg |
